Media &
artiklar
Ett urval svenska och internationella artiklar där Douglas Spiik och Kreativ mat uppmärksammats — från Hurtigrutens gourmetrestaurang Røst och Culinary Olympics till samarbeten med Lakritsfabriken i Ramlösa.
Utvalda publiceringar
Svenska & internationella
ENHurtigruten Unveils Innovative Initiative on its Path Towards Zero Edible Food Waste
Head Chef Douglas Spiik preparing food for Hurtigruten's guests onboard MS Trollfjord's fine dining restaurant Røst — en banbrytande satsning på cirkulär ekonomi och noll matsvinn.
Läs artikeln →
ENHurtigruten Unveils New Initiative for Reducing Food Waste
Hurtigruten presenterar en specialdesignad reaktor som omvandlar matsvinn till kompost för egna grönsaksodlingar — en del av företagets mål om noll ätbart matsvinn.
Läs artikeln →
ENHurtigruten Advances Initiative for Zero Edible Food Waste
En omfattande genomgång av Hurtigrutens arbete med att drastiskt minska och återvinna matsvinn ombord — med kökschef Douglas Spiik i spetsen för det kulinariska arbetet.
Läs artikeln →
NONKL og Hurtigruten samarbeider for rekruttering
Kjøkkensjef Douglas Spiik i gourmetrestauranten Røst om bord på MS Trollfjord — partnerskapet mellan Hurtigruten och Norske Kokkers Landsforening sätter fokus på kockyrket och rekrytering.
Läs artikeln →
ENHurtigruten's North Cape Express turns on the lights
En reportageresa längs Norges kust med Hurtigrutens North Cape Express — där den kulinariska upplevelsen är en central del av äventyret.
Läs artikeln →
ENHurtigruten Norwegian Coastal Express Introduces Culinary Ambassadors
Inför 130-årsjubileet lyfter Hurtigruten sin kulinariska profil ytterligare — med lokala leverantörer och en serie kulinariska ambassadörer.
Läs artikeln →
ENUCB welcomes leading Swedish chef
Douglas Spiik — som representerat Sverige fem gånger i Culinary Olympics — höll en tvådagars masterclass för brittiska landslagskockar inför tävlingen i oktober.
Läs artikeln →
SEMatinnovatören lägger lakrits på grillen
Lakritsfabriken i Ramlösa samarbetar med den internationellt renommerade kocken Douglas Spiik — vinnare i matlagnings-VM och specialist inom molekylär gastronomi — kring en ny produktserie.
Läs artikeln →SELakritskocken Douglas Spiik i matsamarbete med Lakritsfabriken i Ramlösa
Lakritskockens unika smaksättningsserie lanseras brett — två salt, en glaze och en rub framtagna tillsammans med Lakritsfabriken i Ramlösa.
Läs artikeln →SELakritsfestivalen bjuder på modern lakritsgastronomi
Årets festivalkockar Gunnar Frykfors och Douglas Spiik bjuder på ekvilibristisk matlagningskonst och smarta vardagsråd för lakrits som krydda.
Läs artikeln →SEMatlagning med Douglas R Spiik från Dessertmästarna
Ett personligt reportage från en matlagningskväll med Douglas Spiik — känd från TV-programmet Dessertmästarna.
Läs artikeln →SEProvsmakning av årets trerättersmeny med Lakritsfestivalen
En provsmakning av årets trerättersmeny inför världens största Lakritsfestival — signerad Douglas Spiik.
Läs artikeln →SE"Lakritskocken": Det är en universalkrydda
Han har synts i tv-programmet Dessertmästarna och kan förvandla lök till efterrätter. Men det Douglas Spiik verkligen brinner för är lakrits i matlagning — "en universalkrydda som både balanserar och förhöjer".
Läs artikeln →SELakritskocken gör comeback
Tillsammans med Douglas Spiik utvecklade Lakritsfabriken den unika smaksättningsserien Lakritskocken. Nu är han tillbaka — med samma unika smak i helt ny kostym.
Läs artikeln →SELakritskocken — smaksättningsserien
Lakritskockens smaksättningsserie: fyra kryddblandningar med lakrits som gemensam nämnare — rund, mustig och fyllig smak för grytor, såser och grillning. Framtagen av Douglas Spiik i samarbete med Lakritsfabriken.
Läs artikeln →SEKöp Lakritskockens produkter
Spännande lakritskryddade produkter — en lakritskryddserie och grillprodukter skapade av Lakritskocken Douglas Spiik i samarbete med Lakritsfabriken i Ramlösa.
Läs artikeln →Vill du skriva om Douglas Spiik eller Kreativ mat? Kontakta Douglasspiik@me.com.