Om Kreativmat
Mat är mer än näring. Det är en berättelse, en gest, en inbjudan att vara närvarande — tillsammans.
Douglas Spiik
Kreativmat föddes ur Douglas Spiiks längtan att göra något mer personligt än restauranglivet. Efter år av arbete på några av Sveriges finaste kök började han bjuda in vänner till middagar hemma hos sig. Snart insåg han att det var det här han ville göra — skapa matupplevelser där gästen inte bara äter, utan känner sig sedd, välkommen och en del av något större.
Idag är Kreativmat en kreativ matstudio som rör sig mellan hemmamiddagar, matdesign, workshops och intima evenemang. Basen finns i Mölnlycke, men Douglas tar sig an uppdrag över hela Sverige.
Vår filosofi
Vi tror på långsamhet. På att laga mat med händerna, på att välja råvaror efter säsong, på att duka borden med omsorg. Varje tallrik är ett brev — och vi vill att du ska känna varje ord.
Hantverk, eld och rå energi möter precision och elegans. Vi arbetar nära våra gäster och kunder för att förstå vad de verkligen längtar efter — sedan skapar vi något som överraskar på det allra bästa sättet.
“Det finaste jag vet är ljudet av skratt runt ett bord där alla just har ätit samma rätt — och alla har upplevt den på sitt sätt.”
Meriter & erfarenhet
Ett kök med rötter i världseliten
Bakom Kreativmat står en kock med bakgrund i den absoluta världstoppen — internationella mästerskap, fine dining till havs och ett hantverk finslipat i över två decennier.
Sveriges representant vid världens största kocktävling i Tyskland
Vinnare i Cooking World Championship
Tränat europeiska landslag inför internationella mästerskap
Head Chef på Røst — Hurtigrutens fine dining-restaurang
Sveriges svar på Heston Blumenthal
Omnämnd i brittisk press (University College Birmingham, 2016) för sitt arbete med molekylär gastronomi och texturmatlagning.
Masterclass i Birmingham
Höll masterclass för det brittiska landslagets kockar vid University College Birmingham.
TV-profil — Dessertmästarna
Medverkat i Kanal 5:s Dessertmästarna och etablerat sig som kreativ röst i svensk matvärld.
Lakritskocken
Skapade en egen kryddserie tillsammans med Lakritsfabriken i Ramlösa.
Molekylär gastronomi
Djup expertis inom texturmatlagning och tekniker som förvandlar råvaran till konst.
Teamet
Bakom Kreativ mat
Douglas Spiik
Grundare & Kreativ ledare
Douglas är hjärtat bakom Kreativ Mat. Med erfarenhet från Sveriges finaste kök skapar han matupplevelser där smak, estetik och närvaro möts.